RECEPTA:
PAELLA VALENCIANA
PAELLA VALENCIANA
La paella és una recepta de cuina originària de la Comunitat Valenciana, molt popular a tota Espanya i també a la resta de països.
La ciutat de sueca celebra el concurs internacional de paella.
Ingredients: (per a huit persones).
1 Kg d'arròs
Mig pollastre
Mig conill
250 grams de garrofó
250 grams de bajoqueta
150 grams de ferradura
1 tomaca ratllada
2 pimentons
2 dents d'all (opcional)
un poquet de safrà
un poquet de pebre roig
Mig got d'oli
Elaboració:
La paella es cuina en un caldero amb anses. En primer lloc cal ficar l'oli i qua estiga calent sofregiu la carn, quan la carn estiga mig feta afegiu la verdura i sofregiu bé fins que estiguen la carn i la verdura ben fetes. A continuació fiqueu el pimenta roig i remenegeu amb compte que no es creme. De seguida aboqueu l'aigua i el safrà i feu bollir el brou durant uns vint minuts o mig hora. Finalment, fiqueu l'arròs i al cap de vint minuts ja tindreu l'arròs en el seu punt i ben sequet, la paella estarà feta i llesta per a menjar-la.
Bon profit!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada